Su su là một loại cây leo phổ biến tại Việt Nam, không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn dễ trồng. Nếu bạn đang tìm kiếm cách trồng su su để tận dụng không gian vườn nhà và giúp gia đình có một vài món ngon từ thực phẩm này. Bài viết dưới đây, Little Gardens sẽ cung cấp hướng dẫn chi tiết từ chọn giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc cho đến thu hoạch.
Lợi ích của việc trồng su su tại nhà
Trồng su su không chỉ mang lại nguồn thực phẩm sạch mà còn có nhiều lợi ích về sức khỏe, kinh tế và môi trường. Dưới đây là những lợi ích nổi bật khi trồng những củ su su ngay tại vườn:
- Giá trị dinh dưỡng cao: Su su là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, B6, kali và chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Ngoài quả, ngọn su su cũng là loại rau xanh được yêu thích nhờ giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.
- Dễ trồng, ít tốn kém: Su su là loại cây dễ trồng, phù hợp với nhiều loại đất và khí hậu. Không cần đầu tư lớn hay kỹ thuật phức tạp, su su dễ chăm sóc và ít bị sâu bệnh, phù hợp với cả những người mới bắt đầu làm vườn.
- Thu hoạch lâu dài: Một cây su su có thể cho thu hoạch liên tục trong nhiều tháng, cung cấp nguồn thực phẩm ổn định cho gia đình. Điều này giúp tiết kiệm chi phí mua rau xanh hàng ngày.
- Tốt cho môi trường: Cây su su có khả năng phủ xanh khu vực trồng, giảm xói mòn đất và cải thiện chất lượng không khí. Đây là lựa chọn tuyệt vời trong mô hình nông nghiệp bền vững.
- Làm đẹp khu vườn: Với cách trồng cây su su đơn giản, dàn su su xanh mướt không chỉ mang lại thực phẩm mà còn tăng tính thẩm mỹ, tạo không gian mát mẻ, dễ chịu cho khu vườn.
Cách trồng su su đơn giản ra củ nhiều cực hiệu quả
Trồng su su là một cách đơn giản và hiệu quả để cung cấp nguồn thực phẩm sạch cho gia đình. Bạn muốn tự tay trồng su su tại nhà nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết cách trồng su su dưới đây để dễ dàng sở hữu một giàn su su xanh mướt, sai quả và đảm bảo chất lượng.
Chuẩn bị trước khi trồng
Chọn giống su su: Để đảm bảo cây su su phát triển khỏe mạnh và năng suất cao, bạn cần chọn quả su su tươi, không bị dập nát hoặc sâu bệnh. Ưu tiên các quả có mầm nhú dài khoảng 1-2 cm, mầm không quá dài để tránh bị gãy hoặc yếu.
Chuẩn bị đất trồng: Su su sinh trưởng tốt trên loại đất giàu dinh dưỡng và dễ thoát nước. Các lưu ý khi chọn đất tơi xốp, màu mỡ. Có độ pH lý tưởng từ 5,5 đến 6,5. Trộn đất với phân hữu cơ hoặc phân chuồng hoai mục trước khi trồng để cung cấp dinh dưỡng cần thiết.
Thời điểm trồng su su: Su su thích hợp được trồng vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu, khi thời tiết mát mẻ, dễ chịu. Nhiệt độ lý tưởng: Từ 18-25°C, giúp cây phát triển nhanh và cho quả chất lượng cao.
Xem thêm: Cách Trồng Củ Bình Tinh Đơn Giản Ra Nhiều Củ
Kỹ thuật trồng su su
Đặt quả su su
Đặt quả su su nằm ngang hoặc hơi nghiêng trong hố đất sâu khoảng 5-7 cm, giữ khoảng cách giữa các hố từ 3-4 m để cây có không gian phát triển và leo giàn thoải mái. Đảm bảo phần mầm của quả hướng lên trên để cây dễ dàng nảy mầm và phát triển. Sau đó, phủ một lớp đất mỏng lên quả và tưới nước đều đặn để giữ ẩm, lưu ý tránh tình trạng ngập úng.
Làm giàn cho su su
Thời điểm làm giàn thích hợp là khi cây bắt đầu mọc dây leo, khoảng 20-30 ngày sau khi trồng. Bạn có thể sử dụng các chất liệu như tre, gỗ, hoặc khung sắt để tạo giàn leo chắc chắn. Đảm bảo giàn được thiết kế sao cho cây tiếp xúc đủ ánh sáng và thông thoáng, giúp hạn chế sâu bệnh và hỗ trợ cây phát triển mạnh mẽ.
Cách chăm sóc cây su su
Tưới nước và bón phân
Để cây su su phát triển tốt, bạn cần duy trì độ ẩm ổn định cho đất. Tưới nước 1-2 lần/ngày, đặc biệt trong giai đoạn cây con và thời kỳ ra hoa, kết quả, nhưng tránh để đất bị úng. Về bón phân, sau 15-20 ngày trồng, tiến hành bón thúc lần đầu bằng phân hữu cơ hoặc phân NPK pha loãng. Tiếp tục bón phân định kỳ mỗi 20-30 ngày/lần để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cây, giúp tăng năng suất.
Chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh
Để su su phát triển khỏe mạnh, cần thường xuyên tỉa bỏ lá già, lá vàng úa để cây tập trung dinh dưỡng nuôi quả. Hướng dẫn dây leo đúng giàn, tránh đan chéo làm giảm năng suất. Đối với sâu bệnh như rệp, nấm lá, có thể sử dụng các biện pháp tự nhiên như chế phẩm sinh học hoặc nước xà phòng pha loãng. Kiểm tra cây thường xuyên để phát hiện và xử lý kịp thời khi có dấu hiệu bệnh.
Thu hoạch
Sau khoảng 80-100 ngày trồng, su su bắt đầu cho quả. Hãy thu hoạch khi quả còn non, vỏ xanh bóng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất. Không nên để quả quá già vì sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng và hương vị.
Xem thêm: Cách Trồng Cây Mơ Chuẩn Kỹ Thuật Chi Tiết Từ A-Z
Mẹo giúp su su đạt năng suất cao
Để su su phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất cao, ngoài việc chăm sóc đúng cách, bạn cũng cần áp dụng một số mẹo nhỏ trong quá trình trồng và canh tác. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất khi trồng su su.
- Chọn vị trí trồng nhiều nắng: Su su là cây ưa sáng, nên chọn vị trí trồng có ánh sáng đầy đủ sẽ giúp cây phát triển mạnh mẽ và đạt năng suất cao.
- Thay đất định kỳ: Để duy trì dinh dưỡng cho cây, đặc biệt khi trồng lâu năm, việc cải tạo đất là rất cần thiết. Thay đất hoặc bổ sung phân hữu cơ giúp cây hấp thụ tốt các dưỡng chất cần thiết.
- Luân canh cây trồng: Hạn chế trồng su su liên tục ở một vị trí để tránh sự tích tụ sâu bệnh. Luân canh với các loại cây trồng khác giúp cải thiện chất lượng đất và giảm nguy cơ bệnh tật, từ đó nâng cao năng suất.
Xem thêm: Cây Trạng Nguyên: Đặc Điểm, Ý Nghĩa Và Cách Trồng
Các món ăn ngon với su su và cách bảo quản
Su su là một loại rau quả rất dễ chế biến và có thể dùng trong nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn ngon từ su su:
- Su su xào tỏi: Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Su su được xào với tỏi băm, gia vị và dầu ăn, tạo nên món ăn thanh đạm, dễ ăn, phù hợp với mọi bữa cơm.
- Su su luộc: Su su luộc giữ nguyên độ giòn và ngọt tự nhiên, thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc làm món ăn kèm trong các bữa cơm gia đình.
- Su su nấu canh: Canh su su có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm, thịt heo hoặc nấm. Đây là món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn và giàu dinh dưỡng.
- Su su kho thịt: Su su có thể kho với thịt ba chỉ hoặc thịt gà, mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn, thích hợp cho các bữa ăn gia đình.
Để su su luôn tươi ngon và giữ được lâu, bạn cần chú ý đến cách bảo quản sau khi thu hoạch hoặc mua về:
- Bảo quản su su trong ngăn mát tủ lạnh: Su su có thể bảo quản được 3-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên để su su nguyên quả và cho vào túi ni-lon hoặc hộp kín để tránh mất độ tươi.
- Bảo quản su su tươi trong môi trường thoáng mát: Nếu không thể bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên để su su ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, thời gian bảo quản trong điều kiện này sẽ ngắn hơn, chỉ khoảng 2-3 ngày.
- Bảo quản su su đã chế biến: Nếu su su đã chế biến xong, bạn nên để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, món ăn sẽ giữ được khoảng 1-2 ngày.
Trồng su su không chỉ mang lại giá trị kinh tế và dinh dưỡng mà còn tạo niềm vui trong công việc làm vườn. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và kỹ thuật đúng cách, bạn sẽ có một giàn su su xanh tốt, cho quả ngọt và ngọn non. Hy vọng bài viết cách trồng su su được chia sẻ ở trên có thể giúp các bạn Hãy bắt đầu ngay hôm nay để tận hưởng thành quả tự tay mình trồng trọt!
Xem thêm: 5 Cách Chống Nóng Cho Lan Vào Mùa Nắng Cực Hiệu Quả
